大蒜脫皮機(jī)由烘干加熱箱與脫皮工作桶兩部份組成。加熱干燥箱裝有熱風(fēng)循環(huán)功能，即使在潮濕的氣候也能使大蒜一直保持干燥狀態(tài)。加熱烘干，下料工作，脫皮時(shí)長(zhǎng)，出料時(shí)間，整個(gè)過(guò)程可編程定時(shí)工作。大大減輕人力成本。
大蒜脫皮機(jī)工作原理：運(yùn)用壓縮空氣作為動(dòng)力源，通過(guò)強(qiáng)大的回旋氣流把烘干后的大蒜皮吹離蒜仁。整個(gè)工作過(guò)程采用不用泡水，不用刀削，不磨損設(shè)計(jì)，通過(guò)氣流進(jìn)行干式脫皮，大大保證蒜仁的完整度，適合長(zhǎng)期存放之用。

大蒜分瓣機(jī)利用硅膠平盤板與其上部硅膠錐度盤間隔內(nèi)柔性擠搓，模擬手工分瓣原理。整個(gè)硅膠平盤板與硅膠錐度盤間隔之間帶壓力緩沖功能,既不傷大蒜又可獲好的分瓣效果。

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